木筷子好还是不锈钢筷子好?看完恍然大悟!

潍坊齐鲁网 2018-11-07 16:49:03


市面上锅碗、菜板、筷子

都有很多种材质

 哪种材质的最好?




筷子:

竹、木筷子>不锈钢筷子>陶瓷筷子>塑料筷子>骨筷子



类别特点总结
竹、木筷子经济实惠,价格适中,最好是选本色的。

健康指数

★★★★★

不锈钢筷子避免接触酸、碱、盐,防止表面氧化膜会被破坏。

健康指数

★★★

陶瓷筷子比较沉,用起来不方便。

健康指数

★★★

塑料筷子受热后易变形,不合格产品受热后易产生对人体有害的物质。

健康指数

★★

骨筷子质感很好,价格昂贵,不适合日常使用,适合收藏。

健康指数




锅:

铁锅>不粘锅>不锈钢锅>砂锅>陶瓷锅>压力锅>铝锅


类别特点总结
铁锅目前最安全的锅;不含其它化学物质,不会氧化,不会有溶出物,不存在脱落问题

健康指数

★★★★★

危险指数

不粘锅

干烧或者油炸油温超过250℃时,涂层可能受到破坏,有毒物质融入食物

健康指数

★★★★

危险指数

★★★

不锈钢锅不宜长期接触酸、碱类物质;不合格的对人体有害

健康指数

★★★

危险指数

★★★

砂锅真正的砂锅适合煲汤,也能保存食物的原有口味,但买到真正的砂锅,还需擦亮双眼

健康指数

★★★★

危险指数

★★

陶瓷锅不宜盛装酸性食物;有些劣质瓷器餐具的釉上彩含有铅,长期使用可能造成重金属中毒

健康指数

★★★

危险指数

★★

压力锅

烹饪熟透,节省烹饪时间;但操作不当易爆炸

健康指数

★★★★

危险指数

★★★★★

铝锅高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦,或者装强酸强碱的菜肴,都有可能使铝成分释放出来,常食加速人衰老

健康指数

危险指数

★★★★★



菜板:

竹菜板>塑料菜板>木菜板



类别特点总结

竹菜板

耐磨、坚硬、韧性好,轻便、卫生。

推荐使用

塑料菜板

美观、轻便,但如果不干燥,细菌就很容易繁殖

可用,但要保持干燥

木菜板

木质空隙比较多,易产生裂隙,藏污纳垢,易成为滋生细菌的场所。

最好少用



杯子:

玻璃杯、无彩釉涂染的陶瓷杯>不锈钢水杯、搪瓷水杯>一次性纸杯、塑料杯、五颜六色的陶瓷杯





类别特点总结
玻璃杯最健康、最安全。表面光滑,容易清洗。

健康指数

★★★★★

陶瓷杯

材质安全,能耐高温


健康指数

★★★★

不锈钢杯盛普通水问题不大。但如果用来装酸性饮品,就不安全了。

健康指数

★★★

搪瓷杯不能长时间盛放橙汁等酸性饮品。

健康指数

★★★★

一次性纸杯看起来卫生、方便,其实产品合格率无法判断,是否干净、卫生,用肉眼也无法辨识。一些太白的一次性纸杯,可能有荧光增白剂。

健康指数

陶瓷杯内壁五颜六色的:其实是一种颜料,可能藏着安全隐患。

健康指



塑料容器:看底部编号




序号

材料

常见应用

使用禁忌

聚乙烯对苯二甲酸酯

矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等

只适合装冷饮,不适合装热饮。


高密度聚乙烯

清洁用品、沐浴产品

可在小心清洁后重复使用

聚氯乙烯

目前很少用于食品包装

毒性较强,如果遇到不要购买

低密度聚乙烯

保鲜膜、保鲜袋等

耐热性不强,别用微波炉加热


聚丙烯

微波炉餐盒、保鲜盒

可以放进微波炉的塑料盒


聚苯乙烯

快餐盒、碗装泡面盒

耐热,但有毒不能微波炉加热


PC及其它类

水壶、水杯、奶瓶

高温下可能会释放有毒物质


你家的餐具健康吗?

赶快对照检查一下吧!

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