食品塑料制品质量安全受业界高度关注

慧聪塑料网 2018-12-10 16:54:37


塑料工业作为我国轻工行业支柱产业之一,近几年增长速度一直保持在10%以上。塑料制品行业中,规模以上企业产值总额在轻工19个主要行业中位居第三,实现产品销售率97.8%,高于轻工行业平均水平。


塑料制品与百姓生活息息相关,由于在塑料制品的加工生产中采用了大量的化工原材料和助剂,特别是与饮用水和食品接触的塑料制品作为终端消费品,其性能、质量与安全性直接影响着消费者的权益甚至是身体健康。塑料制品的质量和安全性受到社会各界广泛关注。


日常生活中常见的食品用塑料制品有塑料袋、塑料杯、塑料盘、塑料奶瓶等。随着材料技术的发展,越来越多的食品机械加工设备的内胆,如杯体、杯盖等部件也用塑料作为材质,如榨汁机、搅拌机、研磨器等。虽然上述产品同为塑料制品,但这些制品的材质特性却千差万别。在实际使用时,需要根据材质的不同区别对待。


1、塑料袋


常见的塑料袋材质主要有PE、PET、PVC、PP等,用于盛装食品的塑料袋,材质多为PE或者PP。有些小吃摊主为了免去清洁消毒碗的麻烦,将塑料袋直接套在碗内盛装食物。当盛装的食物温度比较高,且含有丰富的油脂,极易造成塑料袋含有的塑化剂或一些有机小分子迁移到食物中,被人体摄入影响健康。若塑料袋的质量较差,厚度过薄,熔融于食品中,危害更为严重。因此,建议最好不要用塑料袋盛装烫的、而且油脂含量较高的食物,如麻辣烫、热油条等。在使用塑料袋盛装食物以前,须仔细查看塑料袋是否材质中有异物,手感粗糙,或是有异味。这样的塑料袋可能由废旧塑料加工而成,容易危害人体健康。


2、一次性吸管


常见的一次性吸管材质多为PP,PP材质耐热性较好,通常情况下,一次性吸管在70℃~80℃左右的高温下使用也是安全的。在使用一次性吸管前,须观察吸管是否过薄,材质是否有异物,或者有异味。尽量选择无色透明的吸管,不要用一次性吸管饮用过烫的饮料。同时,过烫的饮料也会造成对口腔和咽喉的损伤。


3、仿瓷餐具


仿瓷餐具,又名密胺餐具,原材料是由三聚氰胺和甲醛树脂聚合而成。密胺餐具在超过120℃的环境中,会有三聚氰胺和甲醛析出的可能。所以仿瓷餐具不能在火上烤,不能在微波炉中使用。有的小吃店用仿瓷碗盛放高温食品,甚至放在烤炉里加热,这样做是极其危险的。


4、塑料婴童餐具


婴幼儿使用的塑料制品在表面难以清洗或塑料老化时要及时更换。尤其是奶瓶、奶嘴等使用频率较高的制品,需要及时清洗。当发现奶嘴颜色改变或者失去弹性时,应立即更换。并且不要用塑料婴童餐具盛太油的食物。


5、婴儿奶嘴


婴儿奶嘴从材质上区分主要有橡胶和硅胶两种,橡胶奶嘴弹性较好,硅胶奶嘴对温度变化适应性强。橡胶是最早用作奶嘴的天然材料,橡胶奶嘴通常是黄色的,柔软且极具弹性,可以较好地抵抗婴儿的拉扯。橡胶奶嘴的使用期限较短,要避免阳光直射且需存放在阴凉干燥的地方。硅胶奶嘴通常是无色、无味、透明的,表面光滑,对温度变化具有较强的适应性。无论是橡胶还是硅胶奶嘴,均会由于老化而容易开裂、破损,消费者在使用奶嘴时,应定期检查是否有变形、破损等,如发现有刮痕、缺口、变形等情况,应立即更换。


6、尼龙餐具


尼龙餐具在日常生活中最常见的品种是汤勺和锅铲,与不粘锅厨具配套使用。尼龙餐具的主体成分统称为聚酰胺,因合成原料不同而拥有众多的型号,在选购及使用尼龙餐具时应注意查看产品表面是否光滑平整、产品标签标识是否完整。由于尼龙餐具中的染料在高温下容易产生初级芳香胺类化合物,因此使用尼龙餐具时,要特别注意餐具标识的适用温度,在使用时不应超过其温度上限。


7、微波餐具


微波餐具是指可耐受微波快速加热且不易产生形变及食品安全风险的一类食品接触材料。目前最常见的微波餐具是微波食品用塑料餐具,主要包括容器类(主要材质有高密度聚乙烯HDPE,聚丙烯PP等)及保鲜袋、保鲜膜(主要材质为低密度聚乙烯LDPE等)。质量较好的微波餐具一般都会标注如下内容:产品材质、可微波加热部分、是否适用微波炉各项功能、微波使用温度、条件及注意事项(如是否可作为高油分或高糖分食品的微波加热容器)等重要信息。消费者购买时应认清产品上的标识,正确选择与使用微波餐具。此外,高糖分或高油分食品在微波加热条件下温度较高,用塑料容器加热时要注意温度与微波的频率,或改用玻璃或陶瓷的微波容器进行加热。


8、一次性发泡餐具


一次性发泡餐具常被各类餐饮店、大排档及路边摊贩所使用,其材料为聚苯乙烯等。一次性发泡餐具曾被国家列入淘汰类产品目录而禁止生产及使用,但目前已重新解禁。选购和使用一次性发泡餐具应注意以下事项:一是发泡餐具不宜盛放温度太高尤其是刚出锅的菜肴;二是发泡餐具不宜盛装汤汁或高油分的食物,因为含油量较高的汤汁容易使餐具迁移出有害物质;三是切勿重复使用发泡餐具以及用其长期存放食物,用发泡餐具打包的食物应尽快转移至陶瓷等其他食品用容器中储存。


9、塑料制品的“有效期”


塑料制品也有“有效期”,并不能无限期地使用。一些小吃摊甚至部分居民家庭中,盛装油和酱油等调味品的塑料瓶被反复使用。在长期使用的过程中,塑料中的有害物质很容易溶出污染调味品。而在反复使用的过程中,塑料中的有机小分子有更大的几率迁移到食品中。所以建议及时更换塑料制品。


10、塑料回收标志


塑料回收标志是一个三角形符号,一般标在塑料容器底部,以方便塑料制品分类回收利用。三角形里标有数字,每一个数字都代表不同的材质。以下为常见塑料材质的回收标志:


PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯)


矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等,例如农夫山泉,可口可乐瓶。通常耐热至70℃,不可装热水、加热,不可循环使用。


HDPE(高密度聚乙烯)


目前超市和商场中使用的塑料袋多是此种材质制成,通常可耐110℃高温,标明“食品用”的塑料袋可用来盛装食品。


PVC(聚氯乙烯)


目前,这种材料的容器已经比较少用于包装食品。此种材料应尽量避免受热,如果遇到高温和油脂,有害物质单分子氯乙烯易污染食物。


LDPE(低密度聚乙烯)


通常用于塑料瓶和膜的生产,如洗发水、洗手液的包装等。


PP(聚丙烯)


一些塑料饭盒通常采用这种材质,在小心清洁后可重复使用。


PS(聚苯乙烯)


此种材质通常用于制造碗装泡面盒、发泡快餐盒。建议尽量避免盛装高温和油脂含量高的食物。在高温条件下,此材质会分解出对人体有害的聚苯乙烯。


11、食品塑料制品选购常识


在选购塑料餐具时,应尽量选择没有装饰图案、无色无味、材质清澈无杂质、表面光洁、手感结实的塑料餐具。塑料保鲜膜应察看标识,挑选材质为PE的保鲜膜。PE保鲜膜材质透明,安全无毒,可用于包装食品。而塑料婴童餐具,除了遵循选择塑料餐具的原则,同时最好选择无色透明或素色的,可避免颜料和涂料的污染。目前,国家已对部分食品用塑料制品实施生产许可证管理。其包装或标签上注明有“食品用”字样并有QS标志。产品应有产品使用说明书或产品标签,注明使用方法、使用注意事项、用途、使用环境、使用温度、主要原辅材料名称等内容。

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