【提醒】紫菜是废旧塑料袋做的?可别闹了!塑料贵着呢!

宜昌生活圈 2018-11-08 16:57:52

  “紫菜竟然是废塑料做的!”“无良奸商!”最近,你的家人朋友给你转发一则网友买到假紫菜的视频了吗?紫菜竟然是废旧黑塑料袋做的?这是真的吗?


  咱们一起来看看视频,到底怎么回事!




  视频中的女士从一包买来的“紫菜”中取出几块泡在水里,说闻到一股腥臭味,而且拉拽不开,吃的时候嚼不碎,判断废旧的黑塑料袋做的


  “现在的人心都坏了……”


  视频中这位女士的“实验”和解说,戳中了很多关心食品安全的网友的痛点。


  可是,这段视频说的是真的吗?紫菜真的是黑塑料袋做的吗?这样造假可行吗?


  咱们看看研究塑料的专家怎么说!小编邀请隆众资讯聚乙烯分析师王悦莹进行了亲测。


  首先,王悦莹也泡了一包紫菜。不仅泡了紫菜,还泡了黑色塑料垃圾袋……


  下图就是对比↓


  左图是黑色塑料垃圾袋泡水后被拉扯的样子,右图是紫菜泡水后被拉扯的样子。


  仔细看,你可能会有两个发现:


  1、塑料袋不吸水,表面有水珠;紫菜吸水,表面光滑,没有水珠。


  2、塑料袋是有弹性的,会变薄;紫菜的弹性非常小,一扯就断了。(好吧,从图片中你可能看不出来一扯就断了,但真的一扯就断了。)


  再来一起看看视频中那位女士撕扯的紫菜。跟上图右侧的紫菜超级像,有木有?

视频截图


  其实,如果塑料不浸水,差别更明显:塑料被拉拽后会有一道道黑线,不像紫菜那么透明均匀。

 


  再看气味,视频里提到有股“腥臭味”。王悦莹说,塑料是由石油炼制的产品制成的,有化工气味,尤其有颜色的劣质袋子,气味更重,但不是腥臭。

 

  其实,真想一辨真假的话,烧一下就知道了,塑料会迅速融化,气味也很刺鼻。

 

  也就是说,仅凭这段视频,不能断定“塑料紫菜”真的存在。


  其实,关于“紫菜是塑料袋做的”这种传闻不是最近出现的,至少从2011年就有相关传闻。但诸多媒体采访了营养专家、医生、紫菜养殖户,都做过相关辟谣。



  然而,造谣动动嘴,辟谣跑断腿。


  其实,说到造假,世间的无良商人都只有一个目的——赚钱。那么,用黑塑料袋造假紫菜,划得来吗?


  卓创资讯再生塑料分析师翟秋萍认为,不大可能

 

  翟秋萍说,如果拍摄视频的网友的假设是真的,假冒紫菜真的是黑色塑料袋做的,那需要选择非常薄的再生塑料。近两年,受原油价格反弹的影响,再生塑料的价格一直在上涨。再考虑到回收袋子、人为破碎、压缩加工等流程,时间和原料成本比较贵,商家这样做不太划算。


  关键是紫菜本身的售价也不贵,也不知道所谓无良商家费时费力来造假到底要干嘛……


资料图:渔民在晾晒紫菜。林剑冰 摄


  如果你吃到了又硬又难嚼的紫菜,可能只是紫菜的品质不好,但是塑料的可能性并不大。


  所以,不要再说“现在的紫菜都不能吃了”,一则谣言毁了一个产业的悲剧并不鲜见,辛苦的渔民还指望这个产业养家糊口呢!


  而且,紫菜营养丰富,味道也不错。没有了紫菜的蛋花汤,跟刷锅水有什么区别?不要因为朋友圈中有人造谣传谣就放弃了这种美味佳肴。



  与其小手一抖转发谣言,不如学上几招,买到品质上乘的紫菜:

  鉴别紫菜的方法:

一要注意色泽,以紫红色为好,色泽发红则菜质较嫩,如色泽发黑可能是隔年陈紫菜。

二要注意厚薄均匀,无明显的小洞与缺角,如有小洞,可能是在储存运输过程中保管不妥,遭遇损坏,这会影响质量。好的紫菜密度大,因此不要挑选一捏就散的紫菜。

三要注意陈紫菜,现在市场上有一些不法商贩将隔年陈紫菜用食用油涂抹后冒充新紫菜销售,可用手绢纸擦上去,纸上就会有油迹,且陈紫菜无香味,入口有一股海腥味。

在此基础上,在选购时可从感官上进行观察,注意是否有霉变,包装是否结实、整齐美观,包装上是否标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。

一般紫菜的保质期是3-6个月,紫菜属于海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。在食用前最好用清水泡发,并换一两次水,以清除污染物。


 

 顺便还介绍几款紫菜食谱吧

 

三丝紫菜汤

  材料:紫菜5克,熟笋10克,豆腐50克,绿叶菜25克,水发冬菇25克,酱油、姜末、香油各少许。

  制法:1、将紫菜洗干净撕碎,豆腐切块,水发冬菇、熟笋切细丝; 2、锅内加水,下冬菇、笋、豆腐、紫菜、绿叶菜,放酱油、姜末等调味品; 3、待汤汁起滚,滴两滴香油起锅即可。

  营养备案:制作工艺销微复杂,但营养丰富,口味鲜美。


  鲜虾紫菜汤

  材料:紫菜、葱花、姜末、红辣椒、盐、醋、虾皮、香油 制法:把紫菜用开水烫一下,然后洗净,放入葱花、姜末、红辣椒丝、盐,然后用滚烫的开水浇进去,再放醋、虾皮、香油。

  营养备案:酸酸的,既开胃又鲜美。宝宝不宜吃得过辣,会刺激胃,所以红辣椒不宜放过多,目的只是为了丰富菜肴的色彩。


  蛋花紫菜汤

  材料:紫菜5克,鸡蛋1个,葱半根,盐、香油少许。 制法:锅里倒2~3碗水,煮沸后放入洗干净的紫菜,再把蛋花加入汤中,搅拌,放香油,熄火,将葱切成葱花,洒在汤里即可食用。

  营养备案:这款汤如果加入虾皮味道更鲜美,营养更丰富。

  

紫菜蛋卷

  材料:鸡蛋半个,油菜50克,酱油少许。

  制法:1、将油菜洗净,放入开水锅内煮5分钟,捞出切碎浇少许酱油,然后把酱油挤出。 2、将平锅置火上,放适量植物油加热。 3、倒入调好的鸡蛋,摊成一个薄饼,然后把紫菜和油菜末放在鸡蛋饼上卷成一个卷,切成小卷即可食用。



  最后提示:不造谣、不传谣,愿大家都能吃上好吃的紫菜。



(来源:中国新闻网、网络综合素材)


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