塑料袋和蔬菜一起放冰箱,大大的错了

青少年健康平台 2018-12-05 14:23:10

很多上班族因为工作忙,无法每天去买新鲜蔬菜,所以每次会多采购一些,然后连塑料袋一股脑全部塞到冰箱里。素不知这种做法是大大错了!

塑料袋透气性不好

一般买回来的蔬菜会有大量的水分,包在塑料袋内导致湿度太大而含氧量又太少,袋内的果蔬会出现无氧呼吸,产生大量酒精;同时,还会引发细菌滋生,从而大大降低蔬菜的安全性和营养价值。

有毒有害物质迁移到食物中

塑料袋可能有毒害,比如致癌物苯并吡,塑化剂等。苯并芘,是一种很强的致癌物质,与食物接触得越久,就会越多地迁移到食物中去,使人慢性中毒。而增塑剂如果从塑料袋表面析出,人体通过接触袋中食材将其摄入体内,会对人体健康造成严重的危害,可导致心血管疾病、癌症等,甚至有可能造成男童的生殖系统畸形!

不用塑料袋用啥呢?

如果不用塑料袋,

我们可以用保鲜膜来储存食物!

记住了,

保鲜膜!保鲜膜!保鲜膜!

冰箱里冷藏、冷冻食品,都应该用保鲜膜来包裹,因为制造保鲜膜所用的特殊工艺和原料,使其具备良好的透气性能和保鲜性能,这是普通塑料袋不具备的。你可能会问,保鲜膜也是塑料制品,会不会同样存在小分子单体的污染问题?

这就要求我们在挑选保鲜膜时,除了看价格和生产厂家,还要特别注意看材质,应尽量选择PE(聚乙烯)材质的

不同类型果蔬的正确储存方式

绿叶菜类

放进冰箱储存前,先在菜叶上喷洒适量的水,然后放入保鲜膜内。将冰箱保鲜层调至0~8℃进行储存,存放期最好不要超过3天。

果实类

像西红柿、茄子、辣椒等有蒂头的蔬菜,可以洒上少许水后用保鲜膜包裹,直接放进冰箱储存;或者放入半透明的塑料袋中,置于通风处保存。

菌菇类

像香菇、蘑菇等菌菇类的蔬菜,可以放进牛皮纸袋里面,用夹子夹好后,放进冰箱保存。


关于塑料袋的那些事你知道吗?

塑料是以单体为原料,通过加聚或缩聚反应聚合而成的高分子化合物,俗称塑料或树脂,可以自由改变成分及形体样式,由合成树脂及填料、增塑剂、稳定剂、润滑剂、色料等添加剂组成。

合成塑料的高分子化合物是聚氯乙烯、聚乙烯、聚丙烯,它们的小分子单体分别是氯乙烯、乙烯、丙烯。在小分子聚合成大分子的过程中,未参与聚合的单体或聚合不充分的化合物中,有一些具有神经毒性和细胞毒性。比如氯乙烯单体,人体接触后,严重时可引发肝血管肉瘤。

当然,合成塑料时加入的一些助剂,如增塑剂、稳定剂、着色剂,在与食物接触的过程中,也可能向食物中迁移。有些增塑剂如邻苯二甲酸酯类,具有雌激素的特征;一些不符合规定(详见国标GB/T21661-2008)的稳定剂如硬脂酸铅、硬脂酸钡、硬脂酸镉等,对人体的危害大。

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