【专家辟谣】网传紫菜是塑料袋所做?视频真相是这样的…

漳浦论坛 2020-03-31 01:02:27

    近日,一条二分四十秒左右的视频在网络广泛流传,视频中,一女子称海佳味紫菜是黑塑料袋制成,不能食用。对此,福建省海洋环境与渔业资源监测中心研究人员表示,视频中确为紫菜,并非塑料袋,网友不应再信谣传谣。


  网传视频

  “看,这些海佳味紫菜都是用黑塑料袋制成的。”在近日流传的视频中,一女子边用力撕扯紫菜,边介绍说。因为紫菜泡水后很难撕开,该女子认为这些紫菜是黑塑料袋制成,不能食用。

海佳味紫菜是否是黑塑料袋制成?福建省海洋环境与渔业资源监测中心研究人员向记者介绍,视频中的紫菜并非黑塑料袋,就是紫菜。

  “福建地区的紫菜也称坛紫菜,生长习性决定这种紫菜藻体柔韧性较强,泡水后较难撕开是正常现象。江苏一带的紫菜也称条斑紫菜,相比坛紫菜更软一些嫩一些,网友不能因为紫菜的软硬,来判断紫菜是其他物质。”该研究人员表示。

   在购买紫菜时,有没有什么特别的小技巧呢?该研究人员介绍,好的紫菜颜色黑中带紫,表面光亮,看起来有光泽。“最简单的方法就是尝一下,塑料袋不会嚼烂,和紫菜可食用的口感完全不一样。”

   用火烧也是鉴别的方法之一,“塑料袋会迅速燃烧,有刺鼻气味,紫菜含有蛋白质,不会那么快燃烧”。

   除了上述科学的依据外,该研究人员介绍,塑料和紫菜的组成物质完全不同,若用塑料袋制作紫菜,很容易识破,在常理上行不通,这种传言不应流传如此之广,广大网友应增强谣言鉴别意识。该研究人员称:“黑塑料制作紫菜的传言,已给紫菜行业带来巨大冲击,中国水产流通与加工协会也将针对此事发声。”

专家释疑

渔业专家:紫菜品种、品质影响韧性,但和塑料袋完全不同

   对于网传的塑料冒充紫菜一说,温州市海洋渔业局专家表示从未听说过此类情况,他认为视频中的市民可能存在误解。

 

 “市面的紫菜以坛紫菜和条斑紫菜这两类为主,温州以及福建等地所养殖的均是坛紫菜,江苏等地以条斑紫菜为主。”专家介绍,条斑紫菜一般用于制作寿司等,入口即化,而坛紫菜相比条斑紫菜会略厚一些,此外末水紫菜(一个生长期中最后一次采摘的紫菜)品质会略差,口感更韧。不过即便是末水的坛紫菜,其韧性也远远低于黑色塑料袋,在气味、味道上也有天壤之别,不可能发生混淆。 

化学专家:黑色塑料袋多为聚氯乙烯制成,有毒性且不溶于水

温州大学化工与材料工程学院教师张伟禄称,市面上的黑色塑料袋多数是聚氯乙烯制成,其中含有大量添加剂、增色剂等有毒材料,一般不能直接用于包装食物。只有少量的黑色塑料袋是聚丙烯、聚乙烯制作,可以用于直接包装食物。


 “事实上,上述三种材料本身并非是黑色的,都需要通过增色剂染成黑色。” 张伟禄说,聚氯乙烯材料因为杂质较多,一般选择染成黑色来遮盖,常见的垃圾袋基本是聚氯乙烯制作的。


  塑料袋本身含有浓重的化工材料气味,坚韧且不溶于水,入口口感和紫菜完全不同。


   其实,关于“紫菜是塑料袋做的”这种传闻不是最近出现的,至少从2011年就有相关传闻。诸多媒体采访了营养专家、医生、紫菜养殖户,都做过相关辟谣。



然而,造谣动动嘴,辟谣跑断腿。


其实,说到造假,世间的无良商人都只有一个目的——赚钱。那么,用黑塑料袋造假紫菜,划得来吗?


卓创资讯再生塑料分析师翟秋萍认为,不大可能。

 

   翟秋萍说,如果拍摄视频的网友的假设是真的,假冒紫菜真的是黑色塑料袋做的,那需要选择非常薄的再生塑料。近两年,受原油价格反弹的影响,再生塑料的价格一直在上涨。再考虑到回收袋子、人为破碎、压缩加工等流程,时间和原料成本比较贵,商家这样做不太划算。


  关键是紫菜本身的售价也不贵,也不知道所谓无良商家费时费力来造假到底要干嘛……


   所以,如果你吃到了又硬又难嚼的紫菜,可能只是紫菜的品质不好,但是塑料的可能性并不大。


    不要再说“现在的紫菜都不能吃了”,辛苦的渔民还指望这个产业养家糊口呢!


    而且,紫菜营养丰富,味道也不错。不要因为朋友圈中有人造谣传谣就放弃了这种美味佳肴。



 与其小手一抖转发谣言,不如学上几招,买到品质上乘的紫菜:


① 一般好的紫菜是深褐色或者紫褐色,有天然的光泽,干紫菜有弹性,不易碎。捏一捏、闻一闻,购买手感蓬松有弹性、没有异味的紫菜。


② 好的紫菜是不掉色的,如果泡发时发现水的颜色变深了、变紫了,那你可能真的遇到无良商家了,你买的紫菜可能是用其他海藻染色制成的。


③ 泡发时水温要高,用冷水泡出来的紫菜大多数是不好嚼的。


   最后,希望大家都能够喝到美味健康的紫菜蛋花汤。


以及,不造谣、不传谣。


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